Le restaurant Fischerstube

Au Zürichhorn, le restaurant Fischerstube fait dialoguer architecture et artisanat face à une vue spectaculaire sur le lac. Sous l’impulsion de teo jakob, l’aménagement de la salle, du salon et de la terrasse a été pensé comme un prolongement naturel du site.

Le cabinet d’architecture Patrick Thurston et le maître d’ouvrage ont travaillé en étroite synergie avec teo jakob pour sélectionner un mobilier alliant fonctionnalité et esthétique intemporelle. Ce choix s’est porté sur des pièces iconiques qui respectent l’histoire locale tout en ancrant le lieu dans la modernité. Dans cet espace, l’identité visuelle est affirmée par un contraste subtil entre les chaises « Moser » d’horgenglarus et la lampe «Falling » de GRAU.

Au cœur de la salle du Fischerstube, le dialogue entre la lampe « Falling » de Tobias Grau (1959-2023) et l’iconique chaise « Moser » dessinée par Werner Max Moser (1896-1970) pour horgenglarus définit l’espace. Alliance parfaite entre design contemporain et tradition artisanale, ces pièces aux lignes épurées et au savoir-faire méticuleux composent une atmosphère à la fois chaleureuse et hors du temps.

À l’extérieur, sur la terrasse, le confort prime. Le parasol « Basic » de chez Weishäupl et la chaise « Säntis » de Schaffner AG projettent leur ombre légère sur les rives du lac.

L’atmosphère se feutre dès l’entrée dans le salon. Suspendues avec une précision presque aérienne, les lampes Falling, pièces maîtresses signées par le regretté Tobias Grau (1959–2023) pour GRAU, viennent ponctuer l’espace de leur silhouette fluide. Elles surplombent avec une élégance graphique les assises de Rex Kralj.

Responsable de projet

Manuel Giusto

Project Leader Business

E-Mail
+41 79 287 53 71

« Au Fischerstube, notre objectif n’était pas de surcharger l’architecture du delta du lac, mais de la magnifier. Le style champêtre d’origine — avec sa construction en bois et son plafond en nid d’abeille s'unit aux classiques de horgenglarus et aux luminaires de Tobias Grau pour donner naissance à un lieu à la fois naturel et intemporel. »

– Manuel Giusto, chef de projet

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